Silvio Scuto il Presidente della coop. agricola Handmade, laureato in scienze Agrarie, CHEF e responsabile della Gestione della Handmade e della formazione interna; Rosaria Nociforo Prof. Universitaria, Si occupa delle… [Continua a leggere]
Categoria: Etica Cooperativa
Riguarda l’etica e le finalità sociali della Compagine cooperativa HandMade.
Il cibo come relazione: sedersi a tavola insieme, condividendo il cibo stando seduti attorno ad un tavolo, è un modo per sentirsi in “Comunità”. E’ la comunità intesa come Universo di… [Continua a leggere]
La dimensione relazionale del Cibo è anche quella col territorio, col paesaggio, la cultura dei luoghi e la loro storia, con il lavoro di chi ha preparato il cibo e degli ingredienti che compongono ogni pietanza, il cibo fonde con… [Continua a leggere]
Al “Ritrovo dei Re” Condividere il cibo è il primo modo per sperimentare la relazione che abbiamo con la nostra “Madre Terra” o e con gli altri esseri viventi. La gratitudine… [Continua a leggere]
Il Cibo ha una memoria, porta scritto nelle suo DNA ed RNA la storia di come è arrivato a noi, di chi l’ha coltivato, contaminando ogni commensale della sua energia,… [Continua a leggere]
La Tavola è un occasione privilegiata per ripensare a gesti che ci confermano esseri in Relazione. Tutto ciò si esprime a tavola, in modo particolarmente immediato ed efficace, data la… [Continua a leggere]
Mangiare è un gesto individuale; ma piace farlo assieme ad Altri. Abbiamo necessità di forme conviviali, sociali e relazionali. Per Tanti è un rito, è un godimento, una necessità, per Altri, talvolta, un lusso…. [Continua a leggere]
Non si pensa, spesso, che a volte, i problemi c’è li creiamo, ce li prepariamo e li consumiamo come se fosse la nostra realtà ed il nostro destino che ci… [Continua a leggere]
Ogni Venerdì fino a Maggio 2019. Un Incontro tra uomini e donne sulla Parola del Vangelo di Gesù, una esperienza di condivisione della parola e del pasto, un’occasione di nutrimento… [Continua a leggere]
Una premessa: Non siamo nati ristoratori. Siamo una azienda agricola che coltiva la terra. I nostri soci provengono da genitori agricoltori e/o allevatori. A Noi piace mangiare bene, con un… [Continua a leggere]