Storie & News

Ogni Cammino porta dentro di Te

Cosa vorrei comunicare ai nostri Ospiti?  Voglio offrire una esperienza da ricordare, che possa dare spunti per migliorare le quotidianità di Ciascuno. Essenzialmente proponiamo un

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La Natura, la nostra Maestra

Oggi ho visto una un fiore di rosa, rosa. Una immagine che è rimasta presente nei piei pensieri della giornata, pensieri preoccupati, pensieri gioiosi, pensieri

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Spaghetti alla Bottarga

Ingredienti:300 gr. Di spaghetti, 50 gr. Di bottarga, 1/2 dl di olio di oliva, 2 spicchi di aglio, capperi, ricotta, pepe nero, Procedimento:Mentre cuocete la

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Spaghetti al Limone

Ingredienti per 4 persone:2 limoni, 100 gr. Di grana grattugiato, 60 gr. Di prezzemolo 1 spicchio di aglio, 40 gr. Olio extra verigine di Oliva,

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Tagliatelle al Ragù

Ingredienti per Ragù x 10 persone:Polpa di bovino adulto gr. 700, burro 50 gr., Vino rosso gr. 100, Pomodoro a pelati 2 kg., Concentrato di

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Tagliatelle ai Funghi Porcini

Ingredienti:Pasta, funghi porcini, prezzemolo, aglio, burro, pepe nero, sale, Procedimento:Sbollentare i funghi, taglarli a pezzettini, preparare in olio evo un trito di agli oabbondante e

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Pasta Verdure di campagna, Ric. e Nocc.

Ingredienti:Verdure spontanee di Campagna olio extravergine di oliva, Ricotta, grana, e nocciole aglio e sale q.b.; Procedimento:Cuocere le Verdure di Campagna, e sbollentare per 20′.passare

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Pasta Porcini, zucca, nocciole

Ingredienti crema di castagne per 2 persone200 gr. Di Funghi porcini, 300 g di zucca, cipolla, 500 ml circa di brodo vegetale, aglio, Pasta tagliatelle;

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Ingredienti:300 gr. Di spaghetti, 50 gr. Di bottarga, 1/2 dl di olio di oliva, 2 spicchi di aglio, capperi, ricotta, pepe nero, Procedimento:Mentre cuocete la

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Tagliatelle al Ragù

Ingredienti per Ragù x 10 persone:Polpa di bovino adulto gr. 700, burro 50 gr., Vino rosso gr. 100, Pomodoro a pelati 2 kg., Concentrato di

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Tagliatelle ai Funghi Porcini

Ingredienti:Pasta, funghi porcini, prezzemolo, aglio, burro, pepe nero, sale, Procedimento:Sbollentare i funghi, taglarli a pezzettini, preparare in olio evo un trito di agli oabbondante e

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Pasta Verdure di campagna, Ric. e Nocc.

Ingredienti:Verdure spontanee di Campagna olio extravergine di oliva, Ricotta, grana, e nocciole aglio e sale q.b.; Procedimento:Cuocere le Verdure di Campagna, e sbollentare per 20′.passare

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Pasta Porcini, zucca, nocciole

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