La nostra NUCIDDA PICCANTI BIO è un prodotto intrigante ed innovativo da provare sia come crema spalmabile per gli amanti del vero Piccante, sia come originale insaporitore per formaggi, risotti, frutta, …. Composta da ben il 78% di Nocciole di Montalbano, in Sicilia sui Nebrodi, coltivate in BIOLOGICO nel rispetto dei cicli stagionali e degli equilibri naturali.  Raccolte, sgusciate, tostate e molate a freddo per mantenere inalterate le ricchissime proprietà nutrizionali delle Nocciole Tonde dei Nebrodi: fonti di vitamine, minerali (potassio, magnesio fosforo e calcio), proteine, fibre, acidi grassi essenziali (i cosiddetti acidi grassi buoni) e antiossidanti (come la vitamina E)!

L’aggiunta del 16% di Zucchero di Canna Bio e del 5% di Cacao Amaro Bio e di un pizzico di Peperoncino Piccante Bio, la rendono un particolarissimo mix intrigante dal sapore deciso, dal profumo intenso, che delizia il palato dei più arditi.

Genuina, SENZA GLUTINE, LATTE, emulsionanti, conservanti e OLIO DI PALMA! Perfetta quindi per tutti i palati che amano il piccante, anche per i celiaci e i vegani, ma non adatto ai bambini!

Il vasetto si presenta con una strato di olio che viene a galla dopo un breve periodo. Avendo scelto di non introdurre nella ricetta degli emulsionanti, preferiamo consigliare al momento dell’apertura del barattolo un rimescolamento della crema fino a ristabilire la morbidezza della Crema che manterrà la sua consistenza per circa 20 giorni. Si puo conservare anche fuori dal frigo tranquillamente anche per mesi.

Avete mai provato La provola di Montalbano con Nucidda Piccanti Bio: Tagliare cubetti di provola di Montalbano (o altro formaggio semi-stagionato) e servire con un filo di crema di Nucidda Piccanti Bio, accompagnato con calice di un buon Nerello Mascalese e …. buon aperitivo!