La Cucina del “Ritrovo dei Re”

La nostra cucina impiega i prodotti freschi e genuini, i frutti e gli ortaggi prodotti della nostra azienda agricola e i prodotti delle campagne circostanti dei Nebrodi, per la tavola del Ritrovo dei Re. Coltiviamo con metodi naturali, senza chimica, con tecniche biologiche coerenyti al concetto dei prodotti a Km zero.

Il Cibo oltre che a nutrire il corpo porta con se anche una tradizione e una cultura locale, antica per esempio come quella medievale e si confronta con una cucina piu recente sempre garantendo sapori innovativi e importanti. A cominciare dai nostri antipasti che sono vari per tutti i palati, dai formaggi locali alle verdure e gli insaccati. Dedichiamo nel nostro menu per chi non è amante della carne dei piatti vegetariani.

Tra i nostri piatti tipici potrai gustare I maccheroni fatti in casa con il sugo di carne,  le linguine al pesto di basilico, il pesto di broccoli o il pesto di zucca e funghi porcini ecc. e non mancano i funghi porcini.

I prossimi appuntamenti a Tavola

Il pranzo di Natale 2019

Il Cenone di Capodanno 2019

Il Pranzo di inizio anno 2020

Citiamo alcuni piatti: Le linguine al “Sugo di maiale al pesto di Basilico”, e spaghetti alla carbonara dei Nebrodi e gli spaghetti al limone e tanto altro ancora. Piatti unici a base di couscous  con carne e/o verdure. E tanti altri sapori in altre pietanze che il nostro Chef avrà il piacere di farvi gustare. Il Bollito di carne in Brodo e i piatti con il sugo di carne in bianco, il fegato al vino, l’agnello al cartoccio alle erbe, o il nostro fagottino ai peperoni in agrodolce e formaggio e i sapori antichi della carne e delle verdure al pinzimonio, oppure cotti in salsa di pomodoro o in salse agli aromi di erbe aromatiche dei Nebrodi, che fanno di questi piatti una prelibatezza, tripudio  di odori e sapori della nostra tavola. Un altro piatto molto in voga nel periodo medievale erano le pietanze a base di legumi presenti sempre durante l’inverno .

E non potrà mancare nel nostro menu tutto medievale per rivivere tradizioni culinarie antiche evocate da questi luoghi;

La nostra “Carta dei Vini” è riservata ad alcuni vini di pregio dell’Etna e dei Nebrodi. Vi proponiamo dei vini, bianchi, rosso e rosè,  selezionati nelle Cantine piu prestigiose della zona e dell’Etna tra le più rinomate. Abbiamo Vini particolari, passiti e digestivi realizzati nelle nostre cantine siciliane. Molti vini dell’Etna e dei Nebrodi, riscuotono un notevole interesse, diversi vini DOC, che vi faremo degustare, bianchi, Rossi, Rosè.

Dedichiamo uno spazio importante alla Cucina Vegetariana con piatti anche Vegani, utilizzando ingredienti di origine di agricoltura naturale. Al “Ritrovo dei Re” scegliamo sempre i prodotti a Km zero

La scelta dei prodotti è fondamentale per un buon piatto. Il nostro Chef lo sa e ci tiene ad avere prodotti di qualità per le ricette  della nostra cucina, la genuinità, la tipicità della vocazione colturale sono delle qualità che ricerchiamo nella scelta dei nostri ingredienti.

Ricette senza Glutine al “Ritrovo dei Re”

Da un ricettario dedicato e con una linea appositamente utilizzata per la cucina di questi piatti, proponiamo una vasta scelta di sapori.   Piatti a base di prodotti senza glutine con la cucina della tradizione culinaria siciliana; Ricca di sapori e saperi della cultura mediterranea, magica nei profumi, intensa nei colori, il nostro Chef assicurerà un idillio tra cultura ancestrale e palato.

 La Nostra Colazione Speciale al “Ritrovo dei Re”

La nostra colazione è di tipo speciale ed a bouffet e riservata esclusivamente ai turisti:

  1. Salato: antipasto a scelta (vegetariano, latticini, insaccati, misto);
  2. Dolce: Latte e caffè;
  3. Thè ai diversi aromi;
  4. Marmellate e confetture;
  5. bevande (acqua minerale), succo di arancia;
  6. Biscotti e torte, brioches, cornetti della Handmade;
  7. Miele, burro;
Si eseguono menù particolari, da concordare preventivamente con lo Chef.

Per occasioni speciali, una cena a lume di candela, una riunione tra amici in una gita fuori casa di qualche giorno con un menu dedicato, abbinati a dei vini speciali, ecc. è possibile concordare con la Chef  il menu.

Si potrà scegliere da un menù, che metteremo a disposizione, ogni giorno per la scelta delle pietanze che più gradirai per il pranzo e la cena. La colazione è compresa nel prezzo della stanza. L’orario sarà il seguente: ore 13.30-15.30 – ore 20.00-22.30 Proponiamo:

Altre attività della Cucina:

Si realizzano Corsi di Cucina  al “Ritrovo del Re”

Vai al nostro ricettario sulla Cucina

Articoli riguardati la cucina:

La Magia del Cibo

Il Cibo e il senso di Comunità

Il Cibo ci mette in relazione con il Territorio, con il paesaggio, con la cultura del luogo e la sua “Bellezza”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *