Tagliatelle con ricotta, finocchietto e nocciole

Foeniculum Vulgare. La Natura ci offre tante varietà di essenze vegetali e sui Nebrodi, in Sicilia, troviamo una vastità di aromi e profumi che vengono impiegati in cucina da secoli e secoli. Il finocchietto selvatico rappresenta uno degli ingredienti piu utilizzati dalla cucina delle massaie. Si comincia a raccogliere a Novembre fino a Giugno e …

Tagliatelle con ricotta, finocchietto e nocciole Leggi altro »