P. fresca al tonno e crema di Nocciole

Ingredienti x 4 persone:
320 g di penne rigate; 100 g di crema di nocciole, 160 g di tonno sott’olio, 40 gr. Di prezzemolo, 40 gr. Di grana, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero.

Preparazione:
In un mixer, si aggiungono la crema di nocciole, la metà del tonno, lo spicchio di aglio, si frulla con piccoli scatti aggiungendo a filo l’olio extra vergine di oliva, si sala e si pepa. Si salta la pasta in padella dove si mette un po di olio di oliva e 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta che si unisce al pesto e al tonno rimanente spezzettato e il grana: Si salta e si impiatta con un po di prezzemolo sopra. Si serve con vino bianco dell’Etna moltro fresco.

E’ una ricetta semplice e veloce da realizzare e la puoi trovare anche nel nostro nel nostro ristorante:

La Taberna di Arnaldo

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