Ricette

Il Gelato alla Nocciola preparato con la ns Crema Nucidda

Ingredienti: Latte intero gr. 200, 78 gr. Crema di nocciole tostate (crema Nucidda), Panna per dolci 150 gr., 1 uovo intero, Vaniglia, Zucchero gr. 150 Procedimento:Miscelare l’uovo al latte, e alla vaniglia, alla panna e lo zucchero e portare ad un leggero bollore miscelando gli ingredienti che avrete precedentemente versato in un tegame e poi …

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Le ns creme spalmabili. 7 motivi per un prodotto di eccellenza

Le ns creme spalmabili. 7 motivi per un prodotto Italiano di eccellenza. La provenienza della Materia Prima: le nocciole provengono da piante antiche di oltre 100 anni che conservano un alto valore aromatico e nutritivo, così come natura crea, e non sono state manipolate geneticamente; la nostra coop. Ha ripreso a coltivarle dopo essere state …

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La Cuccìa

Articolo e ricetta dalla rete web: La cuccìa (dolce) è un dolce di grano bollitto solitamente mescolato con crema di ricotta o di latte, zucca candita e scaglie di cioccolato. Tipico e apprezzatissimo dolce della Festa di Santa Lucia del 13 dicembre insieme alle panelle dolci e agli arancini al cioccolato, la cuccìa di Santa …

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I nostri Gelati artigianali una proposta di bontà e di salute.

GELATI E GRANITEARTIGIANALICON PRODOTTI DELLA NOSTRA AZ. AGRICOLA Handmade Gelati cono/coppetta: Nocciola: (realizzato con le nostre nocciole certificate biologiche)Gianduia: (realizzato con le nocciole il cioccolato e cacao);Limone: (realizzato con i limoni dei Nebrodi)Novità: al Sambuco (ricavato dalle bacche del Sambucus Nigra, da noi raccolte e lavorate fino a ricavare lo sciroppo di Sambuco); Granite: LimoneCaffèSambucoArancia …

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I nostri prodotti hanno avuto riconosciuto il marchio “Biologico”

Un altro obiettivo è stato raggiunto dalla nostra coop. sociale Handmade Montalbano Elicona. La HandMade dopo solo hanno, con un procedimento celere che ha tenuto conto: della naturalità dello stato iniziale dei nostri noccioleti, abbandonati da almeno 15 anni,   delle tecniche di coltivazione della nostra azienda della metodologia di  produzione dei nostri derivati dalle nocciole, …

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“Il Cibo e il senso di Comunità” al Ritrovo dei Re.

Il cibo come relazione: sedersi a tavola insieme, condividendo il cibo stando seduti attorno ad un tavolo, è un modo per sentirsi in “Comunità”. E’ la comunità intesa come Universo di “Esseri viventi”, percepirne i valori di cui essa si alimenta e tutte le relazioni che si costituiscono al suo interno. La tavola diventa il luogo …

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Biscotti a Cimino

La tradizione culinaria di Montalbano Elicona vanta numerose specialità dolciarie. Tra queste vi è quella “biscotti a cimino”, che vengono ancora lavorati a mano. In questo articolo tratto dal sito amontalbanoelicona.it, Francesca Bisbano vi svela il loro segreto.   Ottimi deliziosi e sfiziosi, simbolo di una cultura che racchiude in sé tracce di dominazioni diverse, …

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