Calendario escursioni 2021

Il Cibo ci mette in relazione con il Territorio, con il paesaggio, con la cultura del luogo e la sua “Bellezza”

La dimensione relazionale del Cibo è anche quella col territorio, col paesaggio,  la cultura  dei luoghi e la loro storia, con il lavoro di chi ha preparato il cibo e degli ingredienti che compongono ogni pietanza, il cibo fonde con i luoghi di cui esso è espressione, con la cucina  che lo ha trasformato in cibo. Un rapporto positivo col cibo – che vuol dire conoscenza, …

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Condividere il Cibo è un bisogno di relazione.

Al “Ritrovo dei Re” Condividere il cibo è il primo modo per sperimentare la relazione che abbiamo con la nostra “Madre Terra” o e con gli altri esseri viventi. La gratitudine che esprimiamo per assumere il cibo condiviso ci induce ad una riflessione sul nostro personale impegno di contribuire a“Nutrire il pianeta”, è l’appello a un …

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Il Cibo ci racconta……! al “Ritrovo dei Re”

Il Cibo ha una memoria, porta scritto nelle suo DNA ed RNA la storia di come è arrivato a noi, di chi l’ha coltivato, contaminando ogni commensale della sua energia, in bene e in male. Il  cibo oltre il nutrire e a soddisfare “un peccato di gola”, aiuta a  ricomporre memorie, intessere relazioni e a …

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Il Cibo per vivere o Vivere per cibarsi..

La Tavola è un occasione privilegiata per ripensare a gesti che ci confermano esseri in Relazione. Tutto ciò si esprime a tavola, in modo particolarmente immediato ed efficace, data la centralità che il cibo occupa nella esperienza quotidiana, il cibo oltre che essere ritenuto essenziale per vivere, ci trasmette intimamente una relazione con l’ “Universo”, …

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Mangiare…!, un gesto di cui abbiamo bisogno….

Mangiare è un gesto individuale; ma piace farlo assieme ad Altri. Abbiamo necessità di  forme conviviali, sociali e relazionali. Per Tanti è un rito, è un godimento, una necessità, per Altri, talvolta, un lusso. Al “Ritrovo dei Re” ci piace servire un cibo che sappia raccontare una storia di socialità, in grado di poterci accomunare con Altri commensali. Già …

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Proponiamo un formaggio cremoso da spalmare, tutto “fatto a mano” dal “Ritrovo dei Re” e lo abbiamo Chiamato il “Formaggio dei Re”.

Un Formaggio da gustare tutto nostro è stata sempre la nostra aspirazione, adesso ci siamo riusciti e lo proponiamo sia in versione Dolce che salata.  Il kefir è un latte fermentato simile allo yogurt, la sua consistenza permette di assumerlo come bevanda; il gusto è simile ad un latte burrato. • Il termine Kefir deriva dal Turco …

Proponiamo un formaggio cremoso da spalmare, tutto “fatto a mano” dal “Ritrovo dei Re” e lo abbiamo Chiamato il “Formaggio dei Re”. Leggi altro »

La cucina del “Ritrovo Dei Re”. – un modo di “pensare” ed un modo di “cucinare”;

Una premessa: Non siamo nati ristoratori. Siamo una azienda agricola che coltiva la terra. I nostri soci provengono da genitori agricoltori e/o allevatori. A Noi piace mangiare bene, con un andamento lento, seguendo i ritmi della natura, impiegando prodotti genuini  e possibilmente coltivati nella nostra azienda agricola adottando tecniche di coltivazione nel rispetto del “Creato” …

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L’Agri-Risto-Arte “Il Ritrovo dei Re” ha aperto

Buon giorno a Tutti, e siamo al secondo Giorno di apertura del nostro Agri-risto-Arte. La nostra piccola cooperativa di paese realizzata nel Comune di Montalbano Elicona. La Handmade coop. ha realizzato uno dei suoi obiettivi, una delle attività che compongono il nostro progetto di sviluppo, Il Ristorante, il laboratorio artigianale per la preparazione delle creme …

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